O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria caseira, adorado por seu sabor irresistível e sua textura macia. Para quem busca uma receita prática e rápida, o liquidificador se torna um grande aliado na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, qualquer pessoa pode preparar essa delícia sem dificuldades.

Além de ser uma opção deliciosa para o café da tarde, o bolo de cenoura de liquidificador é perfeito para ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche rápido. O diferencial dessa receita está na facilidade do preparo, eliminando a necessidade de bater os ingredientes separadamente.

Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo de cenoura de liquidificador que fica fofinho e saboroso, além de conferir dicas para deixá-lo ainda mais irresistível. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa receita incrível!

Ingredientes de um Bolo de Cenoura

Para o bolo de cenoura:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura de chocolate:

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a massa

No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura. Em seguida, acrescente o açúcar e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula. Acrescente a pitada de sal e continue misturando até obter uma massa uniforme.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma média e despeje a massa do bolo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a cobertura

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda levemente espessa e brilhante.

Finalizando o bolo

Com o bolo já frio e desenformado, despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando uniformemente com uma espátula. Se desejar, finalize com granulado ou raspas de chocolate para um toque especial.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito

• Para um bolo de cenoura ainda mais fofinho, utilize farinha de trigo peneirada.
• Caso prefira uma versão mais saudável, substitua o óleo por óleo de coco e o açúcar refinado por açúcar demerara.
• Se quiser um bolo mais úmido, acrescente meia xícara de leite na massa antes de assar.
• Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos para que o bolo cresça corretamente.

Prontos para Fazer seu Bolo de Cenoura?

Fazer um bolo de cenoura de liquidificador é uma maneira prática e rápida de preparar essa delícia sem complicações. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é possível obter um resultado surpreendente e cheio de sabor.

Agora que você aprendeu essa receita, que tal colocá-la em prática? Aproveite para compartilhar essa delícia com a família e amigos, tornando qualquer momento mais especial com um bolo caseiro irresistível!