Tecnologia da Embrapa melhora genética de batata-doce, elevando teor de betacaroteno e vitamina A para produtores rurais, impulsionando a segurança alimentar.

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) está à frente de um projeto inovador em Boa Vista, Roraima, desenvolvendo clones de batata-doce com significativamente maior qualidade nutricional. O cultivo dessas variedades biofortificadas acontece em um campo experimental na zona Rural da capital, representando um avanço crucial para a alimentação e a agricultura local.

Essas novas variedades são fruto de um trabalho de biofortificação, uma técnica que aprimora a genética da batata-doce para elevar o teor de vitaminas e minerais essenciais. O foco principal é o aumento do betacaroteno, um precursor da vitamina A, fundamental para a saúde humana.

O projeto nacional de melhoramento da batata-doce, liderado pela Embrapa, visa oferecer aos produtores cultivares mais produtivas e adaptadas ao clima local, com um valor nutricional superior, conforme informação divulgada pelo G1.

O que é a Batata-Doce Biofortificada da Embrapa?

A biofortificação é um processo natural que envolve o cruzamento de diferentes variedades de plantas e a seleção das mais nutritivas. No caso da batata-doce, pesquisadores escolhem as ‘filhas’ que apresentam maior concentração de nutrientes importantes, como o betacaroteno, que confere a cor alaranjada à polpa e é convertido em vitamina A no organismo humano.

Das 15 variedades clonadas que estão sendo testadas, três já foram validadas e estão prontas para a comercialização. A pesquisadora Cássia Pedroza, da Embrapa, explicou que esses materiais genéticos possuem um diferencial nutricional em vitaminas e antioxidantes. “A gente tem aqui a batata de polpa alaranjada, por exemplo. Que tem um alto teor de betacaroteno, que dentro do nosso organismo se converte em vitamina A”, detalhou Pedroza.

A batata-doce é reconhecida por sua adaptabilidade a diversas condições de clima e solo. Seu plantio não é exigente, podendo ser realizado até mesmo em áreas com pouca fertilidade e baixa incidência de chuvas, embora demonstre maior produtividade com irrigação adequada e adubação equilibrada.

Processo de Desenvolvimento e Avaliação em Roraima

O processo de cruzamento e clonagem das variedades de batata-doce é inicialmente realizado na Embrapa Hortaliças, localizada no Distrito Federal. Após essa etapa, os materiais genéticos são distribuídos para outras regiões do país, incluindo Roraima, para serem avaliados em campo e adaptados às condições locais.

Em Roraima, o estudo está em sua fase final de desenvolvimento, com resultados promissores. Esses resultados foram apresentados a produtores rurais durante uma visita técnica ao campo experimental em Boa Vista. Adir de Brito, que cultiva batata-doce há uma década, participou do evento e expressou entusiasmo.

“Agora nós temos conhecimentos aqui que é relevante a essa área técnica aqui está com uma variedade ótima. Quando for liberado a licença para plantarmos dela, vamos ter uma boa produtividade”, afirmou o produtor, demonstrando otimismo com a introdução dos novos clones da Embrapa.

Impacto no Cenário Agrícola de Boa Vista

No estado de Roraima, a batata-doce tem uma forte presença, especialmente nas áreas de agricultura familiar. Somente na zona rural de Boa Vista, a produção alcançou 40 hectares em 2025, com uma média de 50 toneladas por hectare e duas safras anuais, segundo dados do município.

Apesar do cenário promissor, o cultivo da batata-doce ainda apresenta desafios. Mohamed Hamdy, produtor que se mudou do Egito para o Brasil e trabalha com a cultura há oito anos, aponta algumas dificuldades. “Nós queremos entregar a batata entre 110 e 120 dias, como o clima aqui é mais quente, ele não ajuda a entregar a batata mais cedo. Outra coisa, é que, quando cai muita chuva, ela influencia muito na produção de batata”, destacou Hamdy.

Mesmo com esses obstáculos climáticos, o produtor demonstra otimismo em relação aos resultados do plantio experimental desenvolvido pela Embrapa. A introdução de batata-doce biofortificada representa um grande potencial para superar desafios e impulsionar a produtividade e a qualidade nutricional da produção agrícola na região de Boa Vista.