A 16ª edição do festival encerra neste domingo, movimentando bares em Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt, e celebrando a rica cultura gastronômica e social dos botecos brasileiros.

O Comida di Buteco, um dos mais queridos festivais gastronômicos do Brasil, chega ao seu último dia neste domingo, 3 de março, na região de Rio Preto. O evento, que celebra a culinária de raiz e o ambiente acolhedor dos botecos, mais uma vez conquistou o público local com sua proposta única.

Com 21 bares participantes em Rio Preto, Mirassol e Bady Bassitt, a competição transformou a busca pelo melhor petisco em um verdadeiro programa cultural para amigos e famílias. A criatividade e a tradição se misturaram em pratos inéditos, especialmente desenvolvidos para o concurso.

Mais do que uma disputa gastronômica, o Comida di Buteco reforça a paixão do brasileiro por momentos de convívio e boa comida, conforme informação divulgada pelo G1.

A Essência do Boteco: Encontro de Amigos e Sabores

Para muitos, o boteco vai além de um simples local para comer e beber, ele é um ponto de encontro. O bancário Carlos Alexandre Lucas resume bem esse sentimento, afirmando que é “onde a gente encontra os amigos para bater um papo, descontrair um pouco, tomar uma cervejinha”.

A secretária Francine Camargo Boneti Lucas complementa, destacando que a experiência ideal inclui “um ambiente legal, bacana, e uma comida boa, de boteco”. Esse clima descontraído é a força motriz do concurso, que está em sua 16ª edição.

Em Bady Bassitt, por exemplo, o único representante da cidade aposta justamente na tradição e no atendimento familiar para conquistar votos. O servidor público Oscar Clementino, cliente assíduo, elogia: “Vim, experimentei e gostei. E este ano voltei”.

Voto Popular e Critérios de Avaliação

Até este domingo, o público teve a oportunidade de experimentar petiscos inéditos, todos vendidos a um preço fixo de R$ 40. A avaliação dos clientes é crucial, pois o voto popular tem peso decisivo, equivalente a metade da nota final do Comida di Buteco.

Os jurados populares levam a sério a missão, avaliando quesitos como sabor do prato, atendimento, higiene do local e temperatura da bebida. A recepcionista Luana Maura afirma que são “criteriosos”, enquanto o comprador Rafael Poleto completa que isso “força eles a inventarem coisa nova”.

Essa interação entre público e bares é fundamental para o sucesso do Comida di Buteco, incentivando a melhoria contínua e a inovação na culinária de boteco.

Criatividade na Cozinha e o Resgate da Tradição

Para quem está do outro lado do balcão, conquistar o público exige mais do que apenas criatividade. O empresário Almir Rodrigo Justo, participante pela quarta vez, define a proposta: “A culinária antiga, a conversa de bar, sem pressa. Aquele petisquinho que todo mundo gosta”.

A proposta do evento é resgatar a essência do boteco tradicional, que mistura simplicidade, acolhimento e boa comida. Neste ano, o tema “verduras” desafiou os participantes a criar receitas inéditas, sem perder a identidade e o sabor característico do boteco.

Essa combinação de inovação e respeito à tradição é o que torna o Comida di Buteco tão especial, valorizando a cozinha de raiz e os bares familiares em todo o país.

Impacto Social e Econômico do Festival

O hábito de frequentar botecos muitas vezes passa de geração em geração, transformando esses espaços em verdadeiras extensões da casa para muitos. O arquiteto Marcelo Alexandre Gomes, por exemplo, brinca que “é perigoso ter o boteco no quintal”, ao frequentar o local com a família e amigos.

Além de celebrar as relações e o prazer de compartilhar a mesa, o Comida di Buteco também movimenta a economia local. O concurso incentiva a inovação e o empreendedorismo nos bares, gerando renda e fortalecendo o setor gastronômico da região.

Com milhões de votos registrados em edições anteriores em todo o país, o festival demonstra que o boteco segue firme como um dos principais espaços de convivência e celebração da cultura brasileira.