Reconhecida como a Capital Nacional do Panetone, a cidade paulista projeta um exemplar de 1,5 metro de altura para se destacar globalmente e atrair investimentos e visitantes.

Várzea Paulista, no interior de São Paulo, tem um objetivo audacioso: produzir o maior panettone do mundo. A cidade, já conhecida como a Capital Nacional do Panetone, lançou um projeto ambicioso para criar um exemplar de 350 quilos e impressionantes 1,5 metro de altura.

A iniciativa visa não apenas quebrar um recorde mundial, mas também consolidar a vocação produtiva do município, impulsionando o turismo de negócios e gerando mais oportunidades para a população local.

Este feito, se concretizado, colocará Várzea Paulista no centro das atenções internacionais, conforme informação divulgada pelo g1.

A Ambição de Várzea Paulista no Mundo do Panetone

O projeto de Várzea Paulista prevê um panettone gigante com cerca de 350 kg, mantendo 1,5 metro de altura e ampliando o diâmetro para 1,25 metro. Durante uma coletiva de imprensa, a prefeitura apresentou ao público uma forma prototípica, desenvolvida especialmente para a fabricação desse pão natalino monumental.

A escolha de Várzea Paulista para sediar este projeto não é por acaso. A cidade se consolidou como o local onde mais se produz panettone no Brasil, uma tradição que a diferencia e a prepara para este desafio global.

O Desafio de Superar um Recorde Mundial Histórico

O objetivo é superar o recorde mundial atual, que pertence a Milão, na Itália. Lá, foi produzido o maior panettone já registrado, com 332,2 kg, 1,5 metro de altura e 1,15 metro de diâmetro. Esse feito italiano foi resultado de um trabalho meticuloso do Maître Chocolatier Davide Comaschi e sua equipe, exigindo cerca de 100 horas de preparo.

O Brasil já tentou quebrar esse recorde em 2009, com um exemplar de 330 kg no Paraná, mas a tentativa não foi oficialmente reconhecida pelo Guinness World Records. Mais recentemente, em outubro e novembro de 2025, um casal em Joinville, Santa Catarina, criou um panettone de pistache de 8 kg, noticiado como o “maior do Brasil”, mas sem pretensão de recorde mundial.

Apesar de o recorde oficial pertencer à Itália, o Brasil é um destaque global por ser o país que mais produz panetones no mundo. Além disso, um exemplar de chocolate brasileiro foi eleito o segundo melhor do mundo em um campeonato recente em Milão, em outubro de 2025, reforçando a qualidade da produção nacional.

Impacto e Visibilidade: Mais que um Doce, um Símbolo

O recorde mundial é visto como um salto de repercussão nacional e internacional para Várzea Paulista. A expectativa é que ele impulsione o turismo de negócios, gere empregos e renda para a população, e amplie a visibilidade do município.

O gestor William Paixão ressaltou a importância cultural e econômica do projeto. “Será um marco para coroar a cidade. Se a orquídea é sua ‘rainha’, o panetone será o seu ‘rei’, um novo símbolo de sua vocação produtiva e criativa”, explicou.

Ele acrescentou que “produzir o maior panetone do mundo é muito mais do que quebrar um recorde. É uma oportunidade de colocar Várzea Paulista no mapa do turismo de negócios, atrair visitantes, imprensa, investidores e reforçar o vínculo da cidade com a tradição italiana e com a Romanato, uma empresa que há décadas contribui para nossa economia.”

O Rigor do Guinness: Desafios na Oficialização do Recorde

O processo de registrar o recorde, contudo, é complexo e rigoroso, não se tratando apenas de produzir o panettone. O empresário Rômulo Romanatto explicou que “ganhar o prêmio, com toda a necessidade de cumprir as devidas etapas, é a parte mais difícil. O ponto crucial é o agendamento da vinda do adjudicador do Guinness”.

Este especialista tem a responsabilidade de acompanhar e avaliar se o panettone gigante foi confeccionado seguindo todas as exigências oficiais da publicação, um processo que exige precisão técnica e o cumprimento de um protocolo internacional.

Com a apresentação do protótipo, a prefeitura inicia uma nova etapa do projeto, que será conduzida em conjunto com equipes técnicas, parceiros do setor produtivo e representantes da Romanatto. A expectativa é que, após a validação, o panettone gigante seja produzido e apresentado ao público em um evento oficial, coroando Várzea Paulista como a casa do maior panettone do mundo.