A nutricionista Letícia Aguiar, de Ribeirão Preto (SP), revela o passo a passo de uma sobremesa deliciosa, prática e econômica para celebrar as festas de fim de ano com muito sabor, sem pesar no bolso.

A busca por pratos saborosos e que cabem no orçamento é uma constante, especialmente durante as celebrações de fim de ano. Para a ceia de Ano Novo, uma opção que une doçura, cremosidade e um custo-benefício surpreendente tem ganhado destaque: o banoffee, uma torta irresistível de banana com doce de leite e chantilly.

Esta sobremesa clássica, conhecida por sua combinação equilibrada de sabores, pode ser a estrela da sua mesa, proporcionando um toque especial sem exigir um grande investimento. É a escolha ideal para quem deseja impressionar convidados com um doce caseiro e de alta qualidade.

A receita que apresentaremos é uma alternativa prática e econômica, que serve até oito pessoas e tem um custo estimado de apenas R$ 22,26, conforme informação divulgada pelo g1, com o passo a passo ensinado pela nutricionista Letícia Aguiar, de Ribeirão Preto (SP).

Ingredientes Essenciais para o seu Banoffee Econômico

Para preparar este banoffee delicioso, você precisará de ingredientes simples e acessíveis, que juntos formam uma combinação harmoniosa. A lista foi cuidadosamente pensada para otimizar o custo sem comprometer o sabor e a qualidade da sobremesa.

Serão necessários 250g de farinha de trigo, que custa cerca de R$ 1,19, e uma pitada de sal, com um valor irrisório de R$ 0,02. Para o toque adocicado da massa, 125g de açúcar, por aproximadamente R$ 0,50, e 125g de manteiga, que sai por volta de R$ 5,00, são fundamentais.

Um ovo, no valor de R$ 0,92, ajuda na liga da massa. O coração do banoffee é composto por duas bananas, custando R$ 2,88, 300g de doce de leite, por R$ 6,75, e 200g de chantilly, que tem um custo médio de R$ 5,00. O total estimado da receita completa é de R$ 22,26, tornando-a uma opção verdadeiramente econômica.

O Passo a Passo para um Banoffee Deslumbrante

O preparo do banoffee é mais simples do que parece, dividindo-se em etapas claras que garantem um resultado perfeito. Comece pela base, que é a massa crocante. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada em cubos e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

Em seguida, incorpore o ovo à farofa e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar demais a massa para que ela não desenvolva glúten em excesso, o que a deixaria dura. Abra a massa em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais, e leve para assar em forno preaquecido até dourar levemente.

Montagem e Finalização: Seu Banoffee Impecável para a Ceia

Com a base já assada e fria, é hora de montar seu banoffee. Espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Certifique-se de que o doce de leite esteja em temperatura ambiente para facilitar a aplicação.

Em seguida, distribua as bananas fatiadas sobre o doce de leite. Você pode cortá-las em rodelas ou em formatos de sua preferência. Finalize com uma camada farta de chantilly, que pode ser feito em casa ou comprado pronto. Para um toque especial, polvilhe um pouco de canela em pó ou raspas de chocolate por cima.

Leve a torta à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. O resfriamento é fundamental para que o doce de leite e o chantilly firmem, garantindo uma textura perfeita e um corte limpo. Seu banoffee estará pronto para ser a estrela da sua ceia de Ano Novo, encantando a todos com seu sabor e sua apresentação.